Transformation du lait de chèvre à la ferme
La ferme se situe à Magneville, dans le Cotentin (Nord de la Manche) et donc en Normandie !
J'élève des chèvres et je transforme leur lait pour en faire des fromages et yaourts, le tout en agriculture biologique.
Les produits sont d'une certaine manière assez uniques car ils sont élaborés avec du lait d'un troupeau composé à 100% de chèvres des fossés. C'est la seule chèvrerie avec cette particularité dans le département et au-delà de la Manche, c'est encore assez rare.
La ferme fait la part belle aux espèces locales et/ou menacées pour tous les animaux que l'on y trouve, c'est à dire chèvres, vaches, moutons, âne et volailles (voir la présentation de la ferme).
Les produits sont vendus en direct (voir les lieux de vente) de mars à novembre, à la ferme et dans d'autres lieux de vente.
Vous pouvez notamment venir sur le créneau de vente directe à la ferme les samedis de 16h30 à 18h00. Vous pourrez effectuer une petite visite librement.
