Transformation du lait de chèvre à la ferme
La ferme se situe à Magneville, dans le Cotentin (Nord de la Manche) et donc en Normandie !
J'élève des chèvres et je transforme leur lait pour en faire des fromages et yaourts, le tout en agriculture biologique.
Les produits sont d'une certaine manière assez uniques car ils sont élaborés avec du lait d'un troupeau composé principalement avec des chèvres des fossés, accompagnées de quelques chèvres de race alpine.
Depuis 2024, je transforme également le lait de mes vaches pour proposer toute l'année une gamme de produits complémentaires.
La ferme fait la part belle aux espèces locales et/ou menacées pour tous les animaux que l'on y trouve, c'est à dire chèvres, vaches, moutons, âne et volailles (voir la présentation de la ferme).
Les produits sont vendus en direct (voir les lieux de vente) de mars à novembre, à la ferme et dans d'autres lieux de vente.
