La chèvre des fossés : une race emblématique

La chèvre des fossés est une race de taille moyenne, avec un poil assez long. Elle est originaire de l'Ouest de la France et était très présente dans la Manche il y a quelques dizaines d'années. 

Elle est bien adaptée à notre climat. Elle est très rustique et consomme de l'herbe, des fourrages grossiers mais aussi des ronces, petits arbres.... Elle est d'ailleurs assez recherchée pour l'écopâturage et intéresse désormais les éleveurs souhaitant transformer du lait car celui-ci offre un bon rendement fromager. 

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à visiter le site internet de l'Association de Sauvegarde et de Promotion de la Chèvre des Fossés, association dont nous sommes adhérents.